Cómo guía de aventura, amante de la naturaleza y explorador innato, la vida me llevó a viajar por la Patagonia durante varios veranos. Fue justo ahí, donde tuve la oportunidad de acercarme a la magia de este fermento por primera vez, naciendo así mi pasión por la cerveza artesanal. 

En ese entones, un pequeño espacio en mi casa del Valle Sagrado de los incas, en Cusco, se convirtió en el primer taller. Años después, la pandemia me regaló el tiempo de convertir aquel pasatiempo en una cervecería que hoy me lleva a cocinar, con mucho cariño, cervezas artesanales en el Perú.